Visste du att stjärnanisen är en frukt som växer på ständigt gröna magnoliaträd i Asien? Frukten soltorkas och används hel, krossad eller mald. Man pressar även olja ur frukten som används i tvål och parfym. I Kina och Indien används kryddan ofta i mat, i Europa är det vanligast i drycker som Sambuca och Pastis. På julen smaksätter vi gärna rullsylta, sill, tryfflar och desserter med denna vackra stjärnformade krydda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar